Ders Tarihi Saati
16-20 Haziran 5
Ünite

Etkinlik Haftası

Konu

Etkinlik Haftası

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Etkinlik Haftası

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
09-13 Haziran 5
Ünite
Konu
  1. UYGULAMA: MAYONEZ ÜRETİMİ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun mayonez üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 5
Ünite
Konu

6.2.2. Mayonez Üretimi Akış Şeması 2. UYGULAMA: MAYONEZ ÜRETİMİ 2.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun mayonez üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 5
Ünite
Konu

6.2. MAYONEZ ÜRETİMİ 6.2.1. Mayonez Üretiminde Kullanılan Ham Maddeler ve Özellikleri

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun mayonez üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Ders Tarihi Saati
19-23 Mayıs 5
Ünite
Konu
  1. UYGULAMA: SARIMSAKLI KETÇAP ÜRETİMİ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun ketçap üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı

Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 5
Ünite
Konu

6.1.2. Ketçap Üretimi Akış Şeması

  1. UYGULAMA: SARIMSAKLI KETÇAP ÜRETİMİ
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun ketçap üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 5
Ünite
Konu
  1. KETÇAP VE MAYONEZ ÜRETİMİ 6.1. KETÇAP ÜRETİMİ 6.1.1. Ketçap Üretiminde Kullanılan Ham Maddeler ve Özellikleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun ketçap üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Bu alana reklam verebilirsiniz.