Ders Tarihi | Saati |
---|---|
16-20 Haziran | 5 |
Ünite |
---|
Etkinlik Haftası |
Konu |
Etkinlik Haftası |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Etkinlik Haftası |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Öğretim Teknikleri |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
09-13 Haziran | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Üretim tekniğine uygun mayonez üretir. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
02-06 Haziran | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
6.2.2. Mayonez Üretimi Akış Şeması 2. UYGULAMA: MAYONEZ ÜRETİMİ 2.Dönem 2.Sınav |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Üretim tekniğine uygun mayonez üretir. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
26-30 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
6.2. MAYONEZ ÜRETİMİ 6.2.1. Mayonez Üretiminde Kullanılan Ham Maddeler ve Özellikleri |
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Üretim tekniğine uygun mayonez üretir. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
İstanbul'un Fethi (29 Mayıs) |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
19-23 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Üretim tekniğine uygun ketçap üretir. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
12-16 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
6.1.2. Ketçap Üretimi Akış Şeması
|
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Üretim tekniğine uygun ketçap üretir. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Ders Tarihi | Saati |
---|---|
05-09 Mayıs | 5 |
Ünite |
---|
Konu |
|
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
Üretim tekniğine uygun ketçap üretir. |
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
Ortam ve Donanım |
Terazi, doldurma ünitesi, filtre, ısıl işlem ünitesi, kazan, soğutma ünitesi, yıkama makinesi, pişirme kazanı |
Öğretim Teknikleri |
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim |
Ölçme |
Temrin Listesi |
Etkinlik |
Bu alana reklam verebilirsiniz.