Gıda Muhafaza Ve Ambalajlama Teknikleri-10
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.3. Ambalajın Fonksiyonları
1.4. Ambalajlarda Aranan Özellikler Ve İşlevler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ambalaj ve gıda ilişkisini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
09-13
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: GIDA AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ
1. AMBALAJ VE GIDA İLİŞKİSİ
1.1. Ambalajın Tarihçesi
1.2. Ambalajın Gıdalar Açısından Önemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ambalaj ve gıda ilişkisini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
02-06
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
8.3. Deponun Sıcaklığının Ve Neminin Ölçümü
8.4. Depo Ürünlerinin Kontrolü
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Standartlara uygun depo koşullarının ve depodaki ürünlerin kontrolünü yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
26-30
Ocak
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
12-16
Ocak
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
05-09
Ocak
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
8. GIDALARDA DEPO KONTROLLÜ
8.1. Deponun Kullanım Amacı
8.2. Depo Ürünlerinin Saklanma Koşulları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Standartlara uygun depo koşullarının ve depodaki ürünlerin kontrolünü yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ilgili görseller, ambalaj örnekleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası