Gıda İşleme Makineleri-11
16-20
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. UYGULAMA: BİR GIDA MADDESİNE BOYUT KÜÇÜLTME İŞLEMİ YAPMA
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak boyut küçültme makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
09-13
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.1.3. Sıvı Gıdalarda Boyut Küçültme Makineleri
2.1.3.1. Homojenizatörler
2.1.3.1. Homojenizatörler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak boyut küçültme makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
02-06
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.1.2.1. Kırıcılar
2.1.2.2. Değirmenler (Öğütücüler)
2.1.2.3. Kesici ve Doğrayıcılar
2.1.2.2. Değirmenler (Öğütücüler)
2.1.2.3. Kesici ve Doğrayıcılar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kullanım talimatlarına uygun olarak boyut küçültme makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
26-30
Ocak
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
12-16
Ocak
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
05-09
Ocak
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. ÖĞRENME BİRİMİ: GIDA ÜRETİM SÜRECİ MAKİNELERİ
2.1. BOYUT KÜÇÜLTME MAKINELERI
2.1.1. Boyut Küçültme İşleminin Amaçları
2.1.2. Katı Gıdalarda Boyut Küçültme Makineleri
2.1.1. Boyut Küçültme İşleminin Amaçları
2.1.2. Katı Gıdalarda Boyut Küçültme Makineleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Kullanım talimatlarına uygun olarak boyut küçültme makinelerinin çalışma prensibini açıklar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta/projeksiyon, bilgisayar, yazıcı/tarayıcı, ambalajlar, görsel ve videolar
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösteri, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası