Laboratuvar Tekniği-9
06-10
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.BÖLÜM: BUHARLAŞTIRMA, KURUTMA VE SABİT TARTIMA GETİRME
4.1. Buharlaştırma İşlemi
4.2. Kurutma İşlemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Buharlaştırma, kurutma ve sabit tartıma getirme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü
30
Mart-03
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.3. Santrifüjleme İşlemi
3.1. UYGULAMA YAPRAĞI
3.2. UYGULAMA YAPRAĞI
3.3. UYGULAMA YAPRAĞI
2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Çökeleği/kristalleri, aktarma (dekantasyon), süzme ve santrifüjleme yöntemleri ile ayırır.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. BÖLÜM: AKTARMA, SÜZME VE SANTRİFÜJLEME İŞLEMİ
3.1. Aktarma (Dekantasyon) İşlemi
3.2. Süzme İşlemi
3.2.1. Basit Süzme İşlemi
3.2.2. Vakumda Süzme İşlemi
3.2.1. Basit Süzme İşlemi
3.2.2. Vakumda Süzme İşlemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Çökeleği/kristalleri, aktarma (dekantasyon), süzme ve santrifüjleme yöntemleri ile ayırır.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. BÖLÜM: KRİSTALLENDİRME İŞLEMİ
2.1. Kristallendirme İşleminin Amacı ve Prensibi
2.2. Kristallendirmede Karşılaşılan Güçlükler
2.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Kristallendirme işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: LABORATUVAR TEMEL İŞLEMLERİ
1. BÖLÜM: ÇÖKTÜRME VE OLGUNLAŞTIRMA İŞLEMİ
1.1. Çöktürme (Sedimantasyon) İşlemi
1.2. Olgunlaştırma İşlemi
1.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Çöktürme ve olgunlaştırma işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2. Numuneye Ait Kayıt Tutulması
2.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Numuneyi analize hazırlar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası