Laboratuvar Tekniği-9
18-22
Mayıs
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
8. BÖLÜM: ANALİZ HATALARI
8.1. Analiz Hata Kaynaklarının Sıralanması ve Hataların Giderilmesi
8.1.1. Hata kaynakları 8.2. Hataların Giderilmesi
8.2.1. Analiz Öncesi Yapılması Gereken İşlemler
8.1.1. Hata kaynakları 8.2. Hataların Giderilmesi
8.2.1. Analiz Öncesi Yapılması Gereken İşlemler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Analiz hatalarını engeller.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Müzeler Haftası, Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı
11-15
Mayıs
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
7.2.2. Su Buharı Damıtması
7.2.3. Vakumda Damıtma
7.2.4. Fraksiyonlu (Ayrımsal) Damıtma 7.1. UYGULAMA YAPRAĞI
7.2.3. Vakumda Damıtma
7.2.4. Fraksiyonlu (Ayrımsal) Damıtma 7.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Damıtma işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Engelliler Haftası, Vakıflar Haftası
04-08
Mayıs
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
7. BÖLÜM: DAMITMA İŞLEMİ
7.1. Damıtma İşleminin Amacı ve İlkesi
7.2. Damıtma Yöntemleri
7.2.1. Doğrudan Doğruya Yapılan Damıtma (Adi Damıtma)
7.2.1. Doğrudan Doğruya Yapılan Damıtma (Adi Damıtma)
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Damıtma işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Bilişim Haftası, Trafik ve İlkyardım Haftası, İş Sağlığı ve Güvenliği Haftası
27
Nisan-01
Mayıs
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
6. BÖLÜM: EKSTRAKSİYON İŞLEMİ
6.1. Ekstraksiyon ve Çeşitleri
6.1.1. Sıvı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi
6.1.2. Katı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi 6.1. UYGULAMA YAPRAĞI 6.2. UYGULAMA YAPRAĞI
6.1.1. Sıvı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi
6.1.2. Katı-Sıvı Ekstraksiyon İşlemi 6.1. UYGULAMA YAPRAĞI 6.2. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Ekstraksiyon işlemini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Kût'ül Amâre Zaferi
20-24
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
5. BÖLÜM: YAKMA VE KÜL ETME İŞLEMİ
5.1. Yakma İşlemi
5.2. Kül Etme İşlemi ve Hesaplaması
5.3. Kül Fırını ve Kullanımı
5.1. UYGULAMA YAPRAĞI
5.2. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yakma ve kül etme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı
13-17
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.3. Sabit Tartıma Getirme İşlemi
4.1. UYGULAMA YAPRAĞI
4.2. UYGULAMA YAPRAĞI
4.3. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Buharlaştırma, kurutma ve sabit tartıma getirme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Turizm Haftası
06-10
Nisan
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
4.BÖLÜM: BUHARLAŞTIRMA, KURUTMA VE SABİT TARTIMA GETİRME
4.1. Buharlaştırma İşlemi
4.2. Kurutma İşlemi
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Buharlaştırma, kurutma ve sabit tartıma getirme işlemlerini yapar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü