Laboratuvar Tekniği-9
16-20
Şubat
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.1. UYGULAMA YAPRAĞI
2.BÖLÜM: NUMUNEYİ ANALİZE HAZIRLAMA
2.1. Örneklerin Analize Hazırlanması
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Numuneyi analize hazırlar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
09-13
Şubat
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİM: GIDA MADDESİNDEN NUMUNE ALIMI
1.BÖLÜM: NUMUNE ALMA İŞLEMİ
1.1. Numune (Örnek) Almanın Amacı
1.2. Numune Alma Aşamaları ve Genel İlkeleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Gıda maddesinden kuralına ve tekniğine uygun numune alır.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
02-06
Şubat
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.BÖLÜM: DENEY FÖYLERİ VE ANALİZ TALİMATLARI
3.1. Deney Föyleri
3.2. Analiz Föyünde Bulunması Gereken Konu ve Bölümler
3.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Deney föyleri hazırlar.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
26-30
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
12-16
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
05-09
Ocak
3
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.BÖLÜM: LABORATUVARDA OLUŞABİLECEK KAZALAR VE İLK YARDIM
2.1. Laboratuvar Ortamında Meydana Gelebilecek Kazalar
2.2. Laboratuvarda Meydana Gelebilecek Kazalara Karşı Alınacak Önlemler
2.3. Laboratuvarda Meydana Gelebilecek Kazalarda Kaza Çeşitlerine Göre İlk Yardım Metotları
2.1. UYGULAMA YAPRAĞI
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Laboratuvarda oluşabilecek kazalara önleyici tedbirler alır.
Ortam ve Donanım
Kişisel koruyucu donanımlar, temel gıda laboratuvarı ekipmanları, bilgisayar, akıllı tahta, ders kitabı, ölçü aletleri
Öğretim Teknikleri
Anlatım, gösterip yaptırma, soru cevap, grup çalışması, beyin fırtınası, uygulama, deney
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası