Bitkisel Yağ İşleme-12
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 22-26 Aralık | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 3.7. Müsilaj işleminde gerekli kontolleri yaparak giderme işleminin yapılması 3.8. Asitlik gidermede kullanılacak alkalinin boume derecesini saptayarak asitlik giderme işleminin yapılması |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Etkileşimli tahta → bilgisayar → görsel ve videolar → ders kitabı |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → araştırma → gösterip yaptırma → soru-cevap → uygulama → bireysel öğretim. |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 15-19 Aralık | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 3.5. Koku giderme (Deoderizasyon) işleminin önemi ve yöntemleri 3.6. Vinterizasyonun tanımı, önemi ve aşamaları |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Etkileşimli tahta → bilgisayar → görsel ve videolar → ders kitabı |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → araştırma → gösterip yaptırma → soru-cevap → uygulama → bireysel öğretim. |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 08-12 Aralık | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 3.3. Asitlik gidermenin önemi, esası ve asitlik giderme yöntemleri 3.4. Ağartma gidermenin önemi, esası ve ağartma giderme yöntemleri |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Etkileşimli tahta → bilgisayar → görsel ve videolar → ders kitabı |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → araştırma → gösterip yaptırma → soru-cevap → uygulama → bireysel öğretim. |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 01-05 Aralık | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 3. Ham Yağda Rafinasyon işlemi 3.1. Rafinasyonun tanımı, önemi ve aşamalarının açıklanması 3.2. Müsilaj (zamksı maddeler) giderme işleminin açıklanması |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Etkileşimli tahta → bilgisayar → görsel ve videolar → ders kitabı |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → araştırma → gösterip yaptırma → soru-cevap → uygulama → bireysel öğretim. |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 24-28 Kasım | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 2.10. Prepesyon-ekstraksiyon yöntemiyle yağ elde edilmesi 2.11. Mısır özü yağı üretilmesi |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Etkileşimli tahta → bilgisayar → görsel ve videolar → ders kitabı |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → araştırma → gösterip yaptırma → soru-cevap → uygulama → bireysel öğretim. |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 17-21 Kasım | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 2.9. Çözücü ekstarksiyon yöntemiyle yağ elde edilecekse gerekli çözücü seçilmesi |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
|
→ Etkileşimli tahta → bilgisayar → görsel ve videolar → ders kitabı |
| Öğretim Teknikleri |
|
→ Anlatım → araştırma → gösterip yaptırma → soru-cevap → uygulama → bireysel öğretim. |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü |
| Ders Tarihi | Saati |
|---|---|
| 10-14 Kasım | 5 |
| Ünite/Tema/Öğrenme Alanı |
|---|
|
| Konu (İçerik Çerçevesi) |
| 1. Dönem Ara Tatili |
| Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar) |
| 1. Dönem Ara Tatili |
| Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri) |
| Ortam ve Donanım |
| Öğretim Teknikleri |
| Ölçme |
| Temrin Listesi |
| Etkinlik |
| → Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü |
