Ders Tarihi Saati
09-13 Haziran 5
Ünite
Konu

3.5. Zeytinyağının depolanması

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Zeytinyağını satışa hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 5
Ünite
Konu

3.3. Ambalajlanmasında kullanılan ambalaj çeşitleri ve özellikleri 3.4. Depolama ve saklama koşulları 2.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Zeytinyağını satışa hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 5
Ünite
Konu
  1. Ambalajlama Ve Depolama 3.1. Zeytinyağların sınıflandırılması 3.2. Kalitesine etki eden faktörler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Zeytinyağını satışa hazırlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Ders Tarihi Saati
19-23 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.7. Zeytinyağının filtre edilmesi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

19 Mayıs Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı

Ders Tarihi Saati
12-16 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.6. Zeytinyağı içi uygun ayırma sistemini seçip, basınç ayarlarının yapılması

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
05-09 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.5. Karasuya ve pirinaya karışan yağ miktarlarının tespit edilmesi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
28 Nisan-02 Mayıs 5
Ünite
Konu

2.3. Karasu ve prina bileşimleri, özellikleri ve kullanım alanları 2.4. Zeytinyağında filtrasyonun önemi

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı

Öğretim Teknikleri

Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

Kût'ül Amâre Zaferi (29 Nisan), 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü

Bu alana reklam verebilirsiniz.