Ürün Alımı Ve Satışı-12
06-10
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
1.2. Sebzelerin ve meyvelerin işletmeye kabul işlemleri
1.3. Sebze ve meyvelerin işletmeye nakli
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem 1. Sınav
Sebze ve meyvelerin özelliklerini tespit eder.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü
30
Mart-03
Nisan
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: SEBZE VE MEYVE SATIŞI
1. ÖZELLİKLERİ TESPİT ETME
1.1. Sebzeleri ve meyveleri özelliklerine göre sınıflandırma
2.Dönem 1.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Sebze ve meyvelerin özelliklerini tespit eder.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü
23-27
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. GÜNLÜK SATIŞI DEĞERLENDİRME
4.1. Günlük satışları değerlendirme
4.2. Satış hedeflerine ulaşmaya engel olan durumların tespiti
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre günlük satış değerlendirmesi yapar.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü
16-20
Mart
2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
- Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
2. Dönem Ara Tatili
Etkinlik
→ Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası
09-13
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. ÜRÜNÜ TESLİM ETME
3.1. Ürünleri teslime hazırlama
3.2. Gıda ürününün tesliminde uyulması gereken hijyen kuralları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda ürünü teslim eder.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü
02-06
Mart
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.2. Kampanya ve promosyon koşullarına uygun satış işlemi hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Satış hedeflerinin planını uygular.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Girişimcilik Haftası
23-27
Şubat
2
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. SATIŞ HEDEFLERİNİN PLANLANMASI
2.1. Satış hedef planı hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Satış hedeflerinin planını uygular.
Ortam ve Donanım
Etkileşimli tahta, fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, bulaşık makinası, mikrodalga fırın, tencere, tava
Öğretim Teknikleri
Anlatım, araştırma, gösterip yaptırma, örnek olay, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim, beyin fırtınası
Etkinlik
→ Vergi Haftası, Yeşilay Haftası