1. Meslek Dersleri
  2. Yiyecek İçecek Hizmetleri
  3. Ürün Alımı Ve Satışı-12
Ürün Alımı Ve Satışı-12
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: SATIŞ MEKÂNLARINI HAZIRLAMA 1. SATIŞ MEKÂNI TEMİZLEME 1.1. Temizlik araç-gereçleri 1.2. Hijyen kurallarına göre temizlik yapımı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda sorumlu olduğu alanı temizler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. AMBALAJLAMA/PAKETLEME 4.1. Ambalaj seçim kriterleri 4.2. Ürünlerin özelliğine göre cazip, ilgi çekici ambalaj tasarımları yapma
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre ambalajlama/paketleme işlemlerini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. AMBALAJLAMADA GÖRSEL PLANLAMA 3.1. Ambalajlamada görselliğin önemi 3.2. Görsel unsurları kullanarak ambalajlama planı hazırlama
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre ambalajlamada görsel planlama işlemlerini yapar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.3. Ürün özelliklerini dikkate alarak Barkod, Biocod ve hologram etiketleme 2.4. Ürünlerin özelliklerine göre teknik ve enerji etiketleri kullanımı
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre etiket hazırlayarak ürünleri etiketler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. ETİKET HAZIRLAMA VE ÜRÜN ETİKETLEME 2.1. Ürünleri özelliklerine göre etiketleme 2.2. Çizgi- çubuk kod etiketleme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre etiket hazırlayarak ürünleri etiketler.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü
Ders Tarihi Saati
17-21 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
ÖĞRENME BİRİMİ: ÜRÜNÜ SATIŞA HAZIRLAMA 1. ÜRÜNÜ HAZIRLAMA 1.1. Ürünlerin cinsinin ve markasının tespiti 1.2. Ürünleri gruplandırma 1.3. Ürünleri sergileme ve görsel sunum kuralları
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
İşletme prosedürüne göre satılacak ürünleri hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ bulaşık makinası
→ mikrodalga fırın
→ tencere
→ tava
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ örnek olay
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim
→ beyin fırtınası
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü
Ders Tarihi Saati
10-14 Kasım 2
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
  1. Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir