Ders Tarihi Saati
16-20 Haziran 7
Ünite

Etkinlik Haftası

Konu

Etkinlik Haftası

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Etkinlik Haftası

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
09-13 Haziran 7
Ünite
Konu
  1. Pideleri Dinlendirme Tezgahına Alma 2.1. Pide içini dökmeden tezgaha alma
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen kurallarına uygun pideleri dinlendirme tezgâhına alır. Hijyen kurallarına uygun pideleri servise hazırlayarak servisini yapar.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 7
Ünite
Konu

ÖĞRENME BİRİMİ: PİDE PİŞİRME

  1. Pide Çeşitlerini Pişirme 1.1. Pideyi fırında uygun konuma yerleştirme 1.2. Pideyi izleyerek uygun şekilde pişirme 2.Dönem 2.Sınav
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen kurallarına uygun pide çeşitlerini pişirir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 7
Ünite
Konu
  1. Hazırlanan Pideyi Küreğe Yerleştirme 4.1. Pide şeklini bozmadan pideyi küreğe yerleştirme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Hijyen kurallarına uygun hazırlanan pideyi küreğe yerleştirir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Fırın, davlumbaz, ocak, buzdolabı, tencere, tabak, tava, kaşık, servis takımı, kepçe, bıçak

Öğretim Teknikleri

Anlatım, gözlem, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, bireysel öğretim.

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Bu alana reklam verebilirsiniz.