1. Meslek Dersleri
  2. Yiyecek İçecek Hizmetleri
  3. İşlenmiş Gıdalar Hazırlama-12
İşlenmiş Gıdalar Hazırlama-12
Düzenle
PDF İndir Word İndir
Ders Tarihi Saati
22-26 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.4. Hamburger hazırlamada dikkat edilecek noktalar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası
Ders Tarihi Saati
15-19 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3.3. Hamburger hazırlamada kullanılan soslar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası
Ders Tarihi Saati
08-12 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. HAMBURGER HAZIRLAMA 3.1. Hamburger çeşitleri 3.2.Hamburger hazırlamada kullanılan araç-gereçler
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak hamburger hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası
Ders Tarihi Saati
01-05 Aralık 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.6. Tost pişirmede dikkat edilecek hususlar
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak tost hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi
Ders Tarihi Saati
24-28 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.5. Tost hazırlama yöntemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak tost hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü
Ders Tarihi Saati
17-21 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Konu (İçerik Çerçevesi)
2.5. Tost hazırlama yöntemleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak tost hazırlar.
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
→ Etkileşimli tahta
→ fırın
→ davlumbaz
→ ocak
→ buzdolabı
→ tencere
→ tabak
→ bıçak
→ servis takımları
Öğretim Teknikleri
→ Anlatım
→ araştırma
→ gösterip yaptırma
→ soru-cevap
→ uygulama
→ bireysel öğretim.
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü
Ders Tarihi Saati
10-14 Kasım 3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
  1. Dönem Ara Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Dönem Ara Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem Ara Tatili
Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
→ Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü
 Yıllık Planı İndir
  Yıllık Planı Düzenle
PDF İndir Word İndir