Uçucu Yağ Üreti̇mi̇ Ve Anali̇zleri̇(Yeni*)-12
16-20
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Uçucu Yağlarda Yapılan Kontrol Analizler
Konu (İçerik Çerçevesi)
1. Uçucu Yağ Miktar tayinleri
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Tekniğine uygun olarak uçucu yağ miktar tayinlerini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
• Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini yaptırılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Volümetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 2. Gravimetrik yöntemle yağ miktar tayini
- 3. Asitlik indisi tayini
- 4. Sabunlaşma indisi tayini
- 5. Fenolik bileşikler sınıflandırma ile ilgili sunu hazırlama
- 6. Spektrofotometre kullanarak fenolik madde miktar tayini
09-13
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Mekanik Yöntem İle Uçucu Yağ Elde Etme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.
Süreç Bileşenleri
• Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar.
• Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin tanıtımı ile ilgili sunu hazırlama
- 2. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark ile ilgili sunu hazırlama
- 3. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 4. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 5. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 6. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 7. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 8. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 9. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkilerle ilgili sunu hazırlama
- 10. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde etme
02-06
Şubat
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Mekanik Yöntem İle Uçucu Yağ Elde Etme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.
Süreç Bileşenleri
• Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar.
• Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin tanıtımı ile ilgili sunu hazırlama
- 2. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark ile ilgili sunu hazırlama
- 3. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 4. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 5. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 6. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 7. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 8. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 9. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkilerle ilgili sunu hazırlama
- 10. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde etme
26-30
Ocak
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
12-16
Ocak
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
05-09
Ocak
4
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Genel Özellikleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Mekanik Yöntem İle Uçucu Yağ Elde Etme
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Mekanik Yöntem (Presleme) ile uçucu yağ elde eder.
Süreç Bileşenleri
• Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkileri açıklar.
• Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde edilmesi sağlanır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Laboratuvar, kütüphane, internet, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta/projeksiyon, imbik, clevenger, balon, balon ısıtıcı, damıtma düzeneği, ekstraksiyon düzeneği, soğuk pres, su buharı destilasyon düzeneği, falkon tüpü, spektrofotometre, etüv, piknometre, pH metre, analitik terazi, manyetik ve tüp karıştırıcı, blender, mikropipet, diğer cam ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı, kontrol listesi gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları, kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Uçucu yağ üretimi yapılan bitkilerin tanıtımı ile ilgili sunu hazırlama
- 2. Uçucu yağlar ile sabit yağlar arasındaki fark ile ilgili sunu hazırlama
- 3. Su destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 4. Buhar destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 5. Vakum destilasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 6. Çözücü ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 7. Maserasyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 8. Sıcak yağ ile ekstraksiyon yöntemiyle uçucu yağ elde etme
- 9. Mekanik yöntemle uçucu yağ elde edilen bitkilerle ilgili sunu hazırlama
- 10. Soğuk presten sonraki yağ-su karışımı santrifüj edilerek uçucu yağ elde etme
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası