Yem Anali̇zleri̇(Yeni*)-11
16-20
Şubat
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yemlerde Protein Analizleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Yemlerde Üreaz Aktivitesi Tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yem mevzuatına uygun yemlerde üreaz aktivitesi tayini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Yemlerde üreaz aktivitesinin kaynağı ve sebep olabileceği sonuçları açıklatılır.
• Yemlerde üreaz aktivitesi tayininde kullanılacak araç gereç ve çözeltiler hazırlatılır.
• Yeterli miktarda analiz numunesi tartılarak numune çözeltisi hazırlatılır.
• Yeterli miktarda soya küspesi tartılarak şahit deneme için soya çözeltisi hazırlatılıp, hazırlanan şahit çözelti ve soya çözeltisinin titrasyonu yaptırılır.
• Yem numunesinin üreaz aktivitesi hesaplatılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Yemlerde Kjeldahl yöntemi yakma ünitesiyle yaş yakma yapma
- 2. Yemlerde Kjeldahl yöntemi ile destilasyon yapma
- 3. Yemlerde protein tayini için titrasyon yapma
- 4. Yemlerde spektrofotometre ile üre tayini yapma
- 5. Yemlerde üreaz aktivitesi tayini yapma
09-13
Şubat
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yemlerde Protein Analizleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
4. Yemlerde Üreaz Aktivitesi Tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yem mevzuatına uygun yemlerde üreaz aktivitesi tayini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Yemlerde üreaz aktivitesinin kaynağı ve sebep olabileceği sonuçları açıklatılır.
• Yemlerde üreaz aktivitesi tayininde kullanılacak araç gereç ve çözeltiler hazırlatılır.
• Yeterli miktarda analiz numunesi tartılarak numune çözeltisi hazırlatılır.
• Yeterli miktarda soya küspesi tartılarak şahit deneme için soya çözeltisi hazırlatılıp, hazırlanan şahit çözelti ve soya çözeltisinin titrasyonu yaptırılır.
• Yem numunesinin üreaz aktivitesi hesaplatılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Yemlerde Kjeldahl yöntemi yakma ünitesiyle yaş yakma yapma
- 2. Yemlerde Kjeldahl yöntemi ile destilasyon yapma
- 3. Yemlerde protein tayini için titrasyon yapma
- 4. Yemlerde spektrofotometre ile üre tayini yapma
- 5. Yemlerde üreaz aktivitesi tayini yapma
02-06
Şubat
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yemlerde Protein Analizleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
3. Yemlerde Üre Tayini
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yem mevzuatına uygun yemlerde üre tayini yapar.
Süreç Bileşenleri
• Yemlerde ürenin önemi ve rasyona katılma miktarı açıklatılır.
• Yemlerde üre tayininde kullanılacak araç gereçler ve çözeltiler hazırlatılır.
• Numune çözeltisi, kör çözelti, üre çözeltisi serileri hazırlatılır.
• Hazırlanan çözeltilerden deney tüplerine aktarılarak analiz çözeltileri hazırlatılır.
• Spektrofotometrede ölçümler yaptırılır, kalibrasyon eğrisi çizdirilir.
• Numunenin üre miktarı hesaplatılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Yemlerde Kjeldahl yöntemi yakma ünitesiyle yaş yakma yapma
- 2. Yemlerde Kjeldahl yöntemi ile destilasyon yapma
- 3. Yemlerde protein tayini için titrasyon yapma
- 4. Yemlerde spektrofotometre ile üre tayini yapma
- 5. Yemlerde üreaz aktivitesi tayini yapma
26-30
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
19-23
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yarıyıl Tatili
Konu (İçerik Çerçevesi)
Yarıyıl Tatili
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Yarıyıl Tatili
12-16
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Etkinlik Haftası
Konu (İçerik Çerçevesi)
Etkinlik Haftası
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
Etkinlik Haftası
05-09
Ocak
3
Ünite/Tema/Öğrenme Alanı
Yemlerde Protein Analizleri
Konu (İçerik Çerçevesi)
2. Yemlerde Protein Tayini İçin Destilasyon ve Titrasyon
Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)
1. Dönem 2. Sınav
Yem mevzuatına uygun yemlerde protein tayini için destilasyon ve titrasyon yapar.
Süreç Bileşenleri
• Yemlerde ham protein tayininin damıtma işleminde kullanılacak araç gereç ve çözeltiler hazırlatılır.
• Yaş yakma işleminde tamamlanmış tüpler damıtma ünitesine yerleştirilip, damıtma işlemi yaptırılır.
• Titrasyon işleminde kullanılacak araç gereç ve çözeltiler hazırlatılır.
• Destilat titre edilip, yem numunesi ham protein miktarı hesaplatılır.
Ortam ve Donanım
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Öğretim Teknikleri
<p>Ortam: Gıda ve Yem Analizleri Laboratuvarı, bireysel öğrenme ortamları vb. Donanım: Etkileşimli tahta, numune alma küreği veya sondası, etiket, çeker ocak, Spektrofotometre, su banyosu, bunzen beki, etüv, kondüktivimetre, pH metre, alev fotometresi, büret, mantetik karıştırıcı, öğütücü değirmen, havan, hassas terazi, porselen kroze, desikatör, kül fırını, ısıtıcı tabla, Kjeldahl yaş yakma ve destilasyon ünitesi, yatay çalkalayıcı, soxhalet düzeneği/Yağ tayin cihazı, vakum pompası, polarimetre, gooch krozesi, nuçe erleni, kül bırakmayan filtre kâğıdı, tartım kayıkçığı, maşa, kjeldahl tüpü, soğutma düzeneği, kartuş, yağsız pamuk, diğer laboratuvar cam malzemeleri ve kimyasal malzemeler.</p>
Ölçme
<p>Bu derste; öğrenci performansı belirlemeye yönelik çalışmalar değerlendirilirken gözlem formu, derecelendirme ölçeği ve dereceli puanlama anahtarı gibi ölçme araçlarından uygun olanlar seçilerek kullanılabilir. Bunun yanında öz değerlendirme ve akran değerlendirme formları kullanılarak öğrencilerin, öğretimin süreç boyutuna katılmaları sağlanabilir.</p>
Temrin Listesi
- 1. Yemlerde Kjeldahl yöntemi yakma ünitesiyle yaş yakma yapma
- 2. Yemlerde Kjeldahl yöntemi ile destilasyon yapma
- 3. Yemlerde protein tayini için titrasyon yapma
- 4. Yemlerde spektrofotometre ile üre tayini yapma
- 5. Yemlerde üreaz aktivitesi tayini yapma
Etkinlik
→ Enerji Tasarrufu Haftası