2025-2026 Eğitim Öğretim Yılı Bitkisel Yağ İşleme dersi Yllık Planı

<div class="col-12 text-center" style="font-weight: bold; text-align: center; margin-bottom: 20px; font-size:12pt;">
                                                                                <p style="font-weight: bold; font-size: 12pt; line-height: 1.5;">
                                        2025-2026 EĞİTİM-ÖĞRETİM YILI  .......................................................................... <br>
                                         GIDA TEKNOLOJISI ALANI  12. SINIF   BITKISEL YAĞ İŞLEME  DERSİ ÜNİTELENDRİLMİŞ YILLIK PLANI
                                       </p>

</div>

<div class="col-12 table-responsive" style="font-size:9pt;">
                                        <table width="100%" style="border:none;margin-bottom:20px;border-collapse: collapse;">
                                            <thead>
                                                <tr>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:5%;">Ay</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:8%;">Hafta</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:5%;">Saat</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:12%;">Ünite</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:12%;">Konu</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:15%;">Kazanım</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:15%;">Kazanım Açıklaması</th>
                                                    <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:8%;">Etkinlik</th>
                                                </tr>
                                            </thead>
                                            <tbody>
                                                                                                                                                                                                                                                                                               <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            1. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            08-12 Eylül
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ÖĞRENME BİRİMİ: BİTKİSEL YAĞ ÜRETİMİ
1. Yağlı Tohumlara Uygulanan Ön İşlemler
1.1. Yağ kaynaklarının sınıflandırılması
1.2. Yağların fiziksel ve kimyasal özellikleri  
</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlara işleme tekniğine uygun ön işlemler uygular. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Uluslararası Temiz Hava Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            2. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            15-19 Eylül
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.3. Yağlı tohumların bozulmaya yol açan etmenler
1.4. Yağlı tohumların depolama yöntemleri </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlara işleme tekniğine uygun ön işlemler uygular. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">İlköğretim Haftası, Mevlid-i Nebî Haftası, Öğrenciler Günü, Gaziler Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            3. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            22-26 Eylül
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.5. Yağlı tohumların temizlenmesi ve uygulanan ön işlemler
1.6. Yağ eldesinde kullanılacak yağlık tohumların seçilmesi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlara işleme tekniğine uygun ön işlemler uygular. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EYLÜL</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            4. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            29 Eylül-
                                                                03 Ekim
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.6. Kabuk kırma ve tohumdan ayrılma işlemlerinin yapılması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlara işleme tekniğine uygun ön işlemler uygular. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Disleksi Haftası, Dünya Disleksi Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            5. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            06-10 Ekim
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.7. Tohum izini ezme ve tohumları kavurma işleminin yapılması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlara işleme tekniğine uygun ön işlemler uygular. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Ahilik Kültürü Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            6. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            13-17 Ekim
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Ham Yağın Elde Edilmesi
2.1. Pres yöntemi ile yağ eldesinde kullanılan preslerin sıralanması ve özellikleri
2.2. Çözücü eksraksiyonu (solvent) ile yağ eldesinde kullanılan çözücüler </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            7. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            20-24 Ekim
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.3. Prepesyon-ekstraksiyon yöntemi (düşük basınçta sıkma) 
2.4. Kuru yöntem ve yaş yöntemle mısır özü yağı üretimi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">EKIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            8. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            27-31 Ekim
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.5. Ham yağın depolama ve saklama koşulları
2.6. Ham yağ depolarının özelliklerinin açıklanması

1.Dönem 1.Sınav </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Cumhuriyet Bayramı</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            9. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            03-07 Kasm
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.7. Presleme yöntemiyle yağ elde etmek için gerekli ayarlamaları yapma
2.8. Presleme yöntemiyle yağ elde etme  
</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                                <b>1. Dönem 1. Sınav</b><br>
                                                                                                            Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kızılay Haftası, Organ Bağışı ve Nakli Haftası, Lösemili Çocuklar Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            10. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            10-14 Kasm
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Dönem Ara Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1. Dönem Ara Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            1. Dönem Ara Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Atatürk Haftası, Afet Eğitimi Hazırlık Günü, Dünya Diyabet Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            11. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            17-21 Kasm
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.9. Çözücü ekstarksiyon yöntemiyle yağ elde edilecekse gerekli çözücü seçilmesi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Dünya Felsefe Günü, Dünya Çocuk Hakları Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">KASIM</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            12. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            24-28 Kasm
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.10. Prepesyon-ekstraksiyon yöntemiyle yağ elde edilmesi
2.11. Mısır özü yağı üretilmesi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yağlı tohumlardan farklı yöntemlerle yağ elde eder. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Ağız ve Diş Sağlığı Haftası, Öğretmenler Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            13. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            01-05 Aralık
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Ham Yağda Rafinasyon işlemi
3.1. Rafinasyonun tanımı, önemi ve aşamalarının açıklanması 
3.2. Müsilaj (zamksı maddeler) giderme işleminin açıklanması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Dünya Engelliler Günü, Dünya Madenciler Günü, Türk Kadınına Seçme ve Seçilme Hakkının Verilişi</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            14. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            08-12 Aralık
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.3. Asitlik gidermenin önemi, esası ve asitlik giderme yöntemleri
3.4. Ağartma gidermenin önemi, esası ve ağartma giderme yöntemleri </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mevlana Haftası, İnsan Hakları ve Demokrasi Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            15. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            15-19 Aralık
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.5. Koku giderme (Deoderizasyon) işleminin önemi ve yöntemleri
3.6. Vinterizasyonun tanımı, önemi ve aşamaları </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            16. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            22-26 Aralık
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.7. Müsilaj işleminde gerekli kontolleri yaparak giderme işleminin yapılması 
3.8. Asitlik gidermede kullanılacak alkalinin boume derecesini saptayarak asitlik giderme işleminin yapılması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Mehmet Akif Ersoy'u Anma Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ARALIK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            17. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            29 Aralık-
                                                                02 Ocak
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.9. Yağın ağartılması işleminin yapılması
3.10. Deoderizasyon işleminin yapılması   
1.Dönem 2.Sınav </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            18. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            05-09 Ocak
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.11. Yağı soğutarak filtreleme işleminin yapılması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                                <b>1. Dönem 2. Sınav</b><br>
                                                                                                            Ham yağda tekniğine uygun rafinasyon işlemini yapar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Enerji Tasarrufu Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            19. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            12-16 Ocak
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Etkinlik Haftası</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            20. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            19-23 Ocak
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yarıyıl Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">OCAK</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            21. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            26-30 Ocak
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Yarıyıl Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Yarıyıl Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            22. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            02-06 Şubat
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4. Bitkisel Katı Yağ (Margarin) Üretim Teknolojisi
4.1. Margarin üretiminde kullanılan ham maddeler
4.2. Margarin çeşitleri ve özellikleri, margarinin duyusal, fiziksel, kimyasal özellikleri </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Tekniğine uygun bitkisel sıvı yağdan hidrojenasyon uygulanması ile margarin üretir. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            23. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            09-13 Şubat
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4.3. Margarinin üretim aşamaları 
4.4. Hidrojenezasyonun önemi ve ilkesi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Tekniğine uygun bitkisel sıvı yağdan hidrojenasyon uygulanması ile margarin üretir. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            24. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            16-20 Şubat
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4.5. Margarin üretimi için uygun hammadde ve yardımcı maddeleri seçilmesi 
4.6. Bitkisel yağı katılaştırması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Tekniğine uygun bitkisel sıvı yağdan hidrojenasyon uygulanması ile margarin üretir. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ŞUBAT</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            25. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            23-27 Şubat
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4.7. Emülsiyon için su ve yağ fazını, kullanılacak ingredientleri, emülsiyonlaştırma işlemi ve emülsiyonun soğutulması işlemini yapması
4.8. Isı değiştirici ayarlarının yapılması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Tekniğine uygun bitkisel sıvı yağdan hidrojenasyon uygulanması ile margarin üretir. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Vergi Haftası, Yeşilay Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            26. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            02-06 Mart
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">4.9. Yağın işleme ünitesinde gerekli işlemlerin yapılması
4.10. Margarinin dinlendirilmesi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Tekniğine uygun bitkisel sıvı yağdan hidrojenasyon uygulanması ile margarin üretir. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Girişimcilik Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            27. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            09-13 Mart
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">ÖĞRENME BİRİMİ: ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ
1. Zeytini Presleme
1.1. Zeytinin önemi ve bileşimi 
1.2. Zeytinyağının kimyasal, duyusal ve  fiziksel özellikleri </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytini presler. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Bilim ve Teknoloji Haftası, İstiklâl Marşı'nın Kabulü ve Mehmet Akif Ersoy'u Anma Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            28. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            16-20 Mart
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Dönem Ara Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Dönem Ara Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            2. Dönem Ara Tatili</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Tüketiciyi Koruma Haftası, Türk Dünyası ve Toplulukları Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            29. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            23-27 Mart
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.3. Zeytin hasat zamanı ve türünün yağ kalitesine etkisi
1.4. Zeytinleri temizlemenin yağ kalitesine etkisi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytini presler. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Orman Haftası, Dünya Tiyatrolar Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MART</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            30. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            30 Mart-
                                                                03 Nisan
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.5. Zeytinlerin yıkanması ve yıkama sırasında dikkat edilecek hususlar  
 
2.Dönem 1.Sınav </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytini presler. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kütüphaneler Haftası, Kanser Haftası, Dünya Otizm Farkındalık Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            31. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            06-10 Nisan
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.6. Zeytinyağı üretim yöntemleri 
1.7. Zeytin hamurunun yoğrulmasının amacı ve işlem sırasında dikkat edilecek hususlar </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                                <b>2. Dönem 1. Sınav</b><br>
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytini presler. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kanser Haftası, Dünya Sağlık Günün/Dünya Sağlık Haftası, Kişisel Verileri Koruma Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            32. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            13-17 Nisan
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">1.8. Zeytinleri tekniğine uygun olarak temizleme
1.9. Değirmende kırma ve hamurun yoğurulması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytini presler. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Turizm Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            33. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            20-24 Nisan
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2. Zeytinyağının Tortu Ve Kara Sudan Ayrılması
2.1. Tortu ve karasu ayırma yöntemleri </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">NISAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            34. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            27 Nisan-
                                                                01 Mayıs
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.2. Dekantörde gerekli işlemlerin yapılması   
 </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Kût'ül Amâre Zaferi</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            35. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            04-08 Mayıs
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.3. Karasu ve prina bileşimleri, özellikleri ve kullanım alanları
2.4. Zeytinyağında filtrasyonun önemi </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Bilişim Haftası, Trafik ve İlkyardım Haftası, İş Sağlığı ve Güvenliği Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            36. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            11-15 Mayıs
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.5. Karasuya ve pirinaya karışan yağ miktarlarının tespit edilmesi</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Engelliler Haftası, Vakıflar Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            37. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            18-22 Mayıs
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.6. Zeytinyağı içi uygun ayırma sistemini seçip, basınç ayarlarının yapılması </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Müzeler Haftası, Atatürk'ü Anma ve Gençlik ve Spor Bayramı</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">MAYIS</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            38. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            25-29 Mayıs
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">2.7. Zeytinyağının filtre edilmesi 
</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Üretim tekniğine uygun zeytinyağından tortu ve kara suyun ayrılmasını sağlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü, İstanbul'un Fethi</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            39. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            01-05 Haziran
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3. Ambalajlama Ve Depolama
3.1. Zeytinyağların sınıflandırılması
3.2. Kalitesine etki eden faktörler </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                                <b>2. Dönem 2. Sınav</b><br>
                                                                                                            Zeytinyağını satışa hazırlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü, Hayat Boyu Öğrenme Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            40. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            08-12 Haziran
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.3. Ambalajlanmasında kullanılan ambalaj çeşitleri ve özellikleri
3.4. Depolama ve saklama koşulları 
2.Dönem 2.Sınav </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Zeytinyağını satışa hazırlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü, Çevre ve İklim Değişikliği Haftası</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            41. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            15-19 Haziran
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">3.5. Zeytinyağının depolanması</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Zeytinyağını satışa hazırlar. </td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                                <tr>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:top;writing-mode: vertical-rl;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">HAZIRAN</td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                        <div style="margin-bottom: 5px;">
                                                            42. Hafta:
                                                        </div>
                                                        <div>
                                                                                                                            22-26 Haziran
                                                                                                                    </div>
                                                    </td>
                                                    <td style="text-align: center; vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">5</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etkinlik Haftası</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                            Etkinlik Haftası</td>
                                                    <td style="vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;"></td>
                                                    <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Etik Günü</td>
                                                </tr>
                                                                                                                                                                                            </tbody>
                                        </table>
                                        </div>
                                                                                <div class="col-12 table-responsive" style="font-size:10pt;">
                                            <table width="100%" style="border:none;margin-bottom:20px;border-collapse: collapse;">
                                                <thead>
                                                    <tr>
                                                        <th colspan="2" style="text-align:center; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Temrin Listesi</th>
                                                    </tr>
                                                    <tr>
                                                        <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;width:20%;">Ünite</th>
                                                        <th style="text-align:left; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Temrin</th>
                                                    </tr>
                                                </thead>
                                                <tbody>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       </tbody>
                                            </table>
                                        </div>
                                        <div class="col-12 table-responsive" style="font-size:10pt;">
                                            <table width="100%" style="border:none;margin-bottom:20px;border-collapse: collapse;">
                                                <thead>
                                                    <tr>
                                                        <th colspan="2" style="text-align:center; vertical-align:top;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">Derse Ait Diğer Bilgiler</th>
                                                    </tr>
                                                </thead>
                                                <tbody>
                                                                                                         <tr>
                                                        <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;" class="font-weight-bold">Eğitim-Öğretim Ortam ve Donanımı</td>
                                                        <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                                            Etkileşimli tahta, bilgisayar, görsel ve videolar, ders kitabı 
                                                                                                                    </td>
                                                    </tr>
                                                    <tr>
                                                        <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;" class="font-weight-bold">Ölçme ve Değerlendirme</td>
                                                        <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                                                                                            
                                                                                                                    </td>
                                                    </tr>

<tr>
                                                        <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;" class="font-weight-bold">Plan Hakkında</td>
                                                        <td style="vertical-align:middle;border: 1px solid rgb(238, 225, 225);border-collapse: collapse;">
                                                            <ul class="pl-3 mb-0">
                                                                <li>Bu plan Talim Terbiye Kurulunun yayınladıı Çerçeve Öğretim Program ve Ders Bilgi Formlarına göre hazırlanmıştır.</li>
                                                                <li>Atatürkçülük konuları ile ilgili olarak Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının 2104 ve 2488 sayılı Tebliğler Dergisinden yararlanılmıştır.</li>
                                                            </ul>
                                                        </td>
                                                    </tr>
                                                </tbody>
                                            </table>
                                        </div>

Ders Öğretmeni</p>
                                                           </td>

Ders ğretmeni</p>

</td>

Ders ğretmeni</p>

</td>

Ders ğretmeni</p>

</td>

</tr>
                                                </tbody>
                                            </table>
                                           </div>
                                            <div class="col-12 mudur-imza-container" style="text-align: center; font-size:11pt; margin-top:50px;">
                                                <table width="100%" class="mudur-imza-table" style="border: 1px solid rgb(227, 212, 212); border-collapse: collapse;">
                                                    <tbody>
                                                        <tr>
                                                            <td style="width:100%; border: 1px solid rgb(238, 225, 225); border-collapse: collapse; text-align: center; vertical-align: middle; padding: 10px;">
                                                                <p class="mudur-tarih">..../..../2025 <br>
                                                                    UYGUNDUR</p>
                                                                    <p class="mudur-imza"> ...................................... <br>
                                                                    Okul Müdürü </p>
                                                            </td>
                                                           
                                                        </tr>
                                                    </tbody>
                                                </table>
                                            </div>

</div>

</section>